Это замечательное блюдо, а точнее - рецепт его приготовления «утащила» из одного итальянского ресторанчика, специализирующегося на рыбе и прочих дарах моря. Правда, там был лосось, но дома я его заменила менее жирной семгой, получилось также восхитительно. Между прочим, базилик и помидоры итальянцы считают лучшими «друзьями» рыбы и морепродуктов. Ну и, конечно, сыр. Ароматной и необыкновенно вкусной рыба получается именно благодаря этим ингредиентам...

Идеальным блюдом для любителей рыбы станут стейки семги в духовке, рецепты из них довольно простые и не требуют длительной температурной обработки. Они будут уместно смотреться в качестве самостоятельного блюда на праздничном столе, подойдут для приготовления салатов, различных закусок, бутербродов. Мясо красной рыбы содержит быстро усвояемый белок, полиненасыщенные жирные кислоты, богато ценными витаминами и минералами. Оно прекрасно насыщает, укрепляет иммунитет, выводит вредный холестерин, омолаживает организм...