Приветствую вас, любители вкусной и здоровой пищи! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом блюда, которое обычно готовят в весенне-летний период, так как главный ингредиент в нем – молодая свежая зелень. Будем готовить зеленые щи, а именно щи из щавеля. Содержание Щавель – довольно кислая трава, поэтому добавим в щи укроп и петрушку, которые снизят кислотность блюда. А чтобы наше кушанье получилось более сытным, но не слишком калорийным, приготовим его на курином бульоне с добавлением вареных яиц...

Щи из щавеля с яйцом – это классическое блюдо русской кухни, которое особенно популярно весной и летом, когда свежий щавель становится доступным. Этот лёгкий, освежающий суп с приятной кислинкой обладает не только неповторимым вкусом, но и массой полезных свойств, благодаря витаминам и минералам, содержащимся в щавеле. Добавление варёных яиц делает блюдо более питательным и сбалансированным. Рассмотрим, как приготовить это вкусное и полезное блюдо. Начнём с подготовки всех овощей и яиц. Картофель очищаем и нарезаем кубиками среднего размера...