Из шоколада, печенья, яиц, сливочного масла и какао можно приготовить один из самых популярных в домашней кулинарии десертов без выпечки - шоколадную салями! Известная также как турецкая салями или салями викинг, в зависимости от региона Италии, она обязана своим названием сходству с настоящей колбасой как по форме, так и по белой оболочке из сахарной глазури. В каждой семье есть свой непогрешимый рецепт: мы решили приготовить шоколадную салями по самому классическому рецепту, с использованием сырых яиц и добавлением горького какао...

Уверенно заявляем: нет никакого смысла покупать магазинную колбасу. Теперь вам не придется переплачивать за всю эту смесь Е-добавок с подобием мяса сомнительного происхождения Вам не понадобится специальное оборудование вроде климатической камеры. Вялить будем прямо в холодильнике Как вялить салями в домашних условиях Пусть вас не пугает наличие нитритной соли в ингредиентах. Это обычная поваренная соль с содержанием нитрита натрия 0,4 % – 0,6 %. Она абсолютно безопасна при соблюдении нормы и обязательна, если тепловая обработка мяса не предусмотрена...