Салат «Оливье» давно стал символом семейных праздников. Он обязательно появляется на новогоднем столе, но и в обычный день может подарить ощущение уюта. Приготовить его совсем не сложно, главное — немного терпения и хорошие продукты. Промойте картофель и морковь, положите их в кастрюлю и залейте водой. Варите до мягкости: картофель обычно готов через 20–25 минут, морковь — чуть дольше. Яйца отварите отдельно — 10 минут после закипания воды будет достаточно, чтобы они получились вкрутую. После варки залейте их холодной водой, так скорлупа легче очистится...

Рецепт и себестоимость рассчитывались с помощью "Колбасного Конструктора АВИ". Существует сотни рецептов салата "Оливье", и мы нисколько не сомневаемся, что у каждого из вас есть свой рецепт. Но почему-то до 90-х, он назывался "Мясной салат", плавно перешедший в салат "Оливье". Хотя как ни странно, в Европе этот салат так и называют "Русский Мясной салат", может он и вправду просто мясной салат, но из колбасы. А может "Оливье" звучит более достойно и загадочно, но мне кажется, название "Оливье" внедрили...