Салат Оливье — это не просто блюдо, это настоящий символ праздника, который объединяет семьи за одним столом уже несколько поколений. Трудно представить новогодний стол без этого традиционного салата! Его история началась в XIX веке, когда французский повар Люсьен Оливье создал изысканное блюдо для московского ресторана «Эрмитаж». Конечно, оригинальный рецепт отличался от того, что мы готовим сегодня — там были рябчики, раковые шейки и каперсы. Но время изменило этот салат, и он стал по-настоящему народным блюдом...