Вот уже более 30 лет готовим по этому рецепту и гости всегда в восторге. Смотрите рецепт салата Оливье по шагам здесь.

Если вы хотите приготовить на Новый год необычный салат, но и без «Оливье» обойтись не можете, большой друг редакции 66.RU, небритый повар Игорь Черепанов предлагает вам незамысловатое развлечение — попробовать воссоздать рецепт второй половины XIX века авторства Люсьена Оливье. Игорь уже добыл черную икру и рябчиков, сварил раков и режет перепелиные яйца, чтобы показать вам это блюдо таким, каким оно было до того, как его состав немного изменил движимый дефицитом и тягой к рационализаторству советский человек...