Подробный рецепт, правильного японского саке для винокуров и пивоваров.

Сегодня всемирный день риса, одного из самых распространённых злаков в мире. Праздник официально утверждён ООН. К нашей тематике рис напрямую подходит: не так давно мы рассказывали о Японии и её алкогольных напитках. Всем на ум приходит саке – японская рисовая водка. Сегодня мы расскажем, как её готовить, и почему это вообще не водка. О Саке Рисовая водка имеет невысокую крепость – 10-20 градусов. Согласитесь, водкой это сложно назвать, скорее это рисовое вино. Но более известное название закрепилось лучше...