Плоская чугунная сковорода родом из Азербайджана - уникальная кухонная утварь. На ней можно готовить в домашних условиях и брать с собой на природу для использования на открытом огне. Небольшой вес, форма и компактность обеспечивают легкую транспортировку (садж помещается в походный рюкзак)...

Садж – это традиционная азербайджанская сковорода, используемая для приготовления самых разных блюд. Появилась она в Закавказье, как считают, в раннем средневековье, вместе с армией арабских завоевателей. С тех пор блюда, приготовленные на садже стали неотъемлемым атрибутом азербайджанской национальной кухни. Особенности чугунного саджа В отличие от привычных всем сковород, садж имеет характерную слегка вогнутую форму. Это несколько роднит его с воком или с казаном, но от них он отличается меньшей глубиной...