Зубатка - это очень вкусно! Лучшие рецепты и способы приготовления. Рийет из зубатки и копченой скумбрии. Чаудер с копченой зубаткой. Котлеты из зубатки в картофельной шубке. Запеченное филе зубатки под соусом из пряных трав. Про главную северную рыбу и ее производные: Лабардан, Рунтовку, Сушью. Честно признаюсь, что к зубатке относилась с большим недоверием. Имелся неудачный кулинарный опыт. С тех пор обходила зубатку стороной. Но не так давно решила произвести эксперимент. И снова попробовала эту рыбу на "прочность"...

Если вы решили приготовить вкусный стейк из рыбы, то "Зубатка" вполне себе, подходящий вариант. Рыба крупная, стейки нужных размеров и на мой взгляд хорошо подходят для жарки. Например, на прилавках наших магазинов, зубатку можно найти в замороженном виде, с большим количеством воды, плюс она очень нежная и жирная рыба сама по себе. Поэтому засушить, пережарить ее сложно, но и не просто, из за своей нежности может распадаться. Готовить ее нужно с осторожностью. ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КАК ПРИГОТОВИТЬ...