Очень полезное блюдо, но при этом оно очень вкусное. Для тех, кто следит за весом или тот, кто вынужден, по медицинским показаниям, сидеть на диете, или просто соблюдает пост, идеально подходит это блюдо...

Знаете ли вы, что при варке или тушении рыба, как и любой другой продукт, теряет до 50% своей пользы, а при жарке в ней и вовсе образуются канцерогенные вещества, опасные для организма? В то же время при паровой обработке эта цифра составляет лишь 3%. При таком способе готовки рыба подвергается воздействию влажного пара в противоположность сухому жару печи или духовки, что позволяет сохранить в целости не только её химический состав, но и аппетитный внешний вид. Кроме того, рыба не пропитывается...