27,7 тыс читали · 2 года назад
ТЕРПУГ по-ресторанному. Три отличных рецепта с северным терпугом. Вкусно и недорого!
Замечательные рецепты из терпуга. Эту тихоокеанскую рыбку вылавливают в северных широтах Дальнего Востока. Как любая рыба из прохладных вод, терпуг содержит довольно много полезного рыбьего жира. Мякоть его сочна и нежна, яркий рыбный запах немного напоминает скумбрию, но он не такой резкий и явный. Забытый Лабардан. Каким деликатесом Гоголь «потчевал» Хлестакова, и почему мурманские мужики ели его каждый день. Рыба прекрасно подходит для копчения, приготовления на гриле и для консервирования. В обычных условиях домашней кухни лучше всего терпуг запекать или жарить на сковороде...
188 читали · 3 года назад
Как приготовить рыбу в духовке - многолетний проверенный рецепт. Просто и вкусно!
На фото: терпуг, жареный в духовке Расскажу вам, как я готовлю в духовке любую рыбу. Этот способ проверен годами, и годится как для рыбы целиком, так и для филе любой рыбы. Рецепт: Ингредиенты: