Рецептов этого любимого многими блюда столько, сколько хозяек на кухне. АГА! И у каждой — он самый лучший и самый правильный. Кто бы спорил. Я готовлю по нескольким проверенным и очень давнишним рецептам. Чаще всего, пользуюсь рецептами 2-х знакомых профессиональных поваров: шеф-повара из Москвы (мужчины) и преподавателя кулинарного колледжа из Питера (женщины). Сегодня готовлю по женскому рецепту. Мужской рецепт более фантазийный и гламурный. Свела меня судьба в прошлом веке с замечательной женщиной, ленинградкой, профессиональным поваром...

Здравствуйте, дорогие хозяюшки! Рыба под маринадом - всегда желанное блюдо на наших столах. Рыба - это не только вкусный, но и полезный продукт, который должен быть на каждом столе. Предлагаю вам приготовить рыбу по этому рецепту, благодаря которому, она, пропитавшись вкусом и ароматом овощей и специй, становится очень вкусной! Рыбу можно использовать абсолютно любую. Я взяла скумбрию. Подавать такую рыбу можно и как самостоятельное блюдо, и как дополнение к картофелю или рису. Кроме того, рыба под маринадом украсит и праздничный стол...