Универсальных рыб —  таких, чтобы жарить на сковороде и на углях, солить и коптить, запекать в духовке и готовить в пароварке, делать котлеты или есть сырыми, а еще вялить и коптить —  в природе не очень много, а у нас на прилавках вообще —  всего ничего. А если выбор рыбы ограничить еще скромным бюджетом и тем, что покупать мы будем замороженную рыбу, то список сводится к минимуму. И что же из неё можно приготовить вкусного? Вкусный минтай Минтай относится к семейству Тресковых. Но, несмотря...