Что может быть вкуснее ароматной свежепожаренной рыбки да еще и с лучком? Жареный хек с луком — это простое и вкусное блюдо на каждый день. Но правильно пожарить рыбу, чтобы она не развалилась, чтоб была сочной и нежной внутри да с золотистой хрустящей корочкой снаружи, тоже нужно уметь. В этом рецепте я поделюсь несколькими простыми, но очень важными нюансами, о которых хозяйки забывают, ну, а может и вовсе не знают. Кстати, таким нехитрым способом можно жарить не только хек, но и любую другую рыбу...

Решила приготовить рыбу хек с овощами на сковороде в томатной подливке. Получилось очень вкусно. Рецепт: Порядок приготовления: Рыбу подсаливаем, обваливаем в муке и выкладываем на разогретую с маслом сковороду. Обжариваем с двух сторон до полуготовности. Нарезаем соломкой лук и морковь и обжариваем на сковороде, перчим, подсаливаем. Добавляем уксус, сахар и томатную пасту, разведенную водой. К овощам добавляем поджаренные кусочки рыбы, так, чтобы овощи были снизу и сверху. Кладем лавровый лист...