Вкусное, наваристое и ароматное блюдо из рульки, с большим количеством специй и пряностей придется по душе всем вашим домочадцам. Готовить его можно разными способами, в каждом из них блюдо получается со своим особенным вкусом. Как выбрать свинину для этого блюда? Для того чтобы свиная рулька получилась вкусной, необходимо выбрать продукт правильно. В первую очередь обратите внимание на внешний вид куска. Он должен быть без разрывов, пятен и вмятин. Для варки выбирайте кусок с толщиной около 3 см и длиной 10-12 см...

Как приготовить рульку – такой вопрос задают часто, так как это довольно редкий продукт на столах. Многие слышат о таком блюде вообще первый раз. На самом деле, рулька – это свиная голяшка или рябчик, часть свиного окорока, находящаяся сразу над или под коленным суставом и являющаяся его частью. Рульку можно отварить (рецепт здесь) или запечь в духовке (читаем здесь), но если объединить эти два способа, да еще приготовить к рульке шикарный гарнир, то это блюдо может стать главным на праздничном столе...