Очень люблю рубленые котлеты. Готовятся они просто, быстро и мясорубку мыть не надо. Получаются сочными, нежными и очень вкусными. А разнообразия во вкусе добиваюсь за счет использования курицы, свинины, индейки или рыбы, дополнительных продуктов (зелень, разный сыр, творог, яйца, овощи) и разных способов приготовления (запекание в духовке или обжаривание на сковороде). Сегодня будут очень нежные рубленые котлеты из куриной грудки на сковороде. Они красивые, сочные с прекрасным сливочным вкусом. Порции 8 шт...

Давно заметила: идеальные котлеты из курицы приготовить сложно. Или сухие удаются, тонкие - или нужно добавлять "наполнителя" побольше. Да так, что котлеты становятся овощными, яичными, манными или хлебными - но явно не из курицы. А этот метод порадует. Не нужно готовить фарш, пропуская курицу через мясорубку. Не нужно добавлять хлеб, картофель, вареные яйца, манку и другие виды "наполнителя". Делюсь простым рецептом: так приготовить стоит. Котлеты из курицы рубленные: рецепт + ингредиенты 1) Филе курицы мелко порубить - мелкими кубиками, со стороной не более 1 см...