Ромовая баба - разновидность кекса, который выпекают из сдобного дрожжевого теста. После выпечки ром-бабу пропитывают сахарным сиропом с добавлением алкоголя. Если вы давно хотели её испечь, но не было подходящего рецепта, то сейчас самое время) Сдобное тесто: Опара. В тёплом молоке растворяю дрожжи. Всыпаю половину муки ( которая указана в рецепте). Хорошо перемешиваю. Миску накрываю и оставляю опару на 40 минут или пока она не увеличится в 2 раза. Когда опара будет готова, можно делать тесто...

Помню как мы раньше частенько покупали к чаю ромовую бабу, она была такая вкусная, нежная сочная и с глазурью. А потом этот продукт сильно испортился, она стала сухая, совсем не пропитанная сиропом, а рома даже и не чувствовалось. Теперь я готовлю ромовую бабу дома и получается она просто восхитительной. Форма, конечно, совсем другая, но зато вкус отменный. Нам понадобится: Для теста: Для пропитки: 50г. муки смешиваем с дрожжами. Заливаем эту смесь 100мл хорошо тёплой воды и хорошо перемешиваем...