Ризотто — итальянское блюдо из риса, которое подают в качестве основного блюда или гарнира. Истоки ризотто можно проследить до северной Италии 14 века. Подробнее об этом рассказываем в статье. История Классический рецепт 1.С грибами 2. С морепродуктами 3. С овощами 4. С креветками 5. С грушей и голубым сыром История Говорят, что создание ризотто было вдохновлено арабским блюдом под названием плов, которое было привезено в Италию арабскими торговцами в средние века. Первоначальный рецепт состоял из риса, сваренного с бульоном...

Ризотто — классическое блюдо итальянской кухни, которое можно быстро приготовить дома из доступных ингредиентов. Делимся тремя беспроигрышными рецептами. Рецептов приготовления ризотто немало, но все они готовятся по одному принципу: рис нужно постоянно помешивать, выпаривая бульон, чтобы добиться необходимой «текучести» готового блюда и маслянистой консистенции риса. Ризотто по-милански Рейтинг: 5.0 Ризотто по-милански – это самый классический рецепт блюда, для него понадобится минимум ингредиентов...