Тогда всё получится — и красиво, и вкусно. Ризотто кажется сложным блюдом, но на деле это всего лишь алгоритм. Освоив базовые шаги, вы сможете готовить его хоть каждый день — с грибами, морепродуктами, курицей или даже сезонными овощами. Главное — соблюдать ключевые этапы, которые превращают обычный рис в сливочное и насыщенное ризотто, как из ресторана. По-настоящему вкусное ризотто должно быть густым, но не сухим, с чуть липкой текстурой, при этом каждое зернышко сохраняет форму и остается слегка упругим — аль денте...

🍚 Как приготовить ризотто с овощами: пошаговый рецепт Что нужно знать для идеального ризотто? Ризотто — это итальянское блюдо, которое готовят из риса. Основой является рис арборио, который обладает высоким содержанием крахмала. Это позволяет достичь нужной кремообразной консистенции. 🌿 Для приготовления ризотто понадобятся следующие ингредиенты: • 1 стакан риса арборио • 1 л овощного бульона • 1 небольшая луковица • 1 морковь • 1 цукини • 100 г горошка • 50 г тертого пармезана • 2 ст. ложки...