Ризотто — итальянское блюдо из риса, которое подают в качестве основного блюда или гарнира. Истоки ризотто можно проследить до северной Италии 14 века. Подробнее об этом рассказываем в статье. История Классический рецепт 1.С грибами 2. С морепродуктами 3. С овощами 4. С креветками 5. С грушей и голубым сыром История Говорят, что создание ризотто было вдохновлено арабским блюдом под названием плов, которое было привезено в Италию арабскими торговцами в средние века. Первоначальный рецепт состоял из риса, сваренного с бульоном...

Ризотто – визитная карточка итальянской кухни. Конечно, после пиццы и пасты. Но знаете, пиццу и пасту ел каждый, а вот ризотто… Порой само слово вызывает у людей недоумение. А между тем, это блюдо – завсегдатай итальянских и не только ресторанов...