Запечённый рис с овощами не надо мешать и караулить: поставили форму в духовку — и занимаетесь своими делами. Но если просто залить рис водой и уйти, получится плотный комок, который потом не разъединить вилкой. Ниже — рецепт, где за рассыпчатость отвечают четыре поправки. Коротко: длиннозёрный рис, морковь, лук, болгарский перец, чеснок, масло и специи. Всего 1 час 10 минут, активных — 25 минут. Выход — 4 порции. Ингредиенты на 4 порции (форма примерно 20×25 см): - рис длиннозёрный (басмати или...