Ох, уж этот аромат из детства, когда на кухне запотевали окна, а бабушка ловко орудовала скалкой! Помните те самые пухлые, горячие свертки счастья? Кажется, сейчас в магазинах можно купить что угодно, но вот ту самую «душу» в выпечку не положит ни один комбинат. Поэтому сегодня мы с вами засучим рукава и разберемся, как приготовить пирожки с печенью и рисом, чтобы домашние съели их еще до того, как они успеют остыть. Честно говоря, печень — штука капризная. Чуть передержал на огне — и привет, «подошва». Но не пугайтесь, всё гораздо проще, чем кажется на первый взгляд. Для идеальной начинки лучше взять говяжью или куриную печенку...