Красный рис рубин: польза и вред, что это такое, как приготовить и с чем употребить Красный рис рубин Красный рис, польза и вред которого зависят от умеренности употребления, рекомендуется регулярно включать в рацион. Рис Рубин – это особый сорт, у которого зерна имеют красноватый оттенок. В то же время разработаны специфические методы обработки, позволяющие получить необычный цвет, но не придающий ему никаких полезных свойств. Натуральный продукт высоко ценится во многих национальных кухнях...

В офисе зашёл разговор о пользе красного риса – коллеги расхваливали его как лучший гарнир для ПП-меню. Я купила пачку с красивой надписью «Рубин», сварила по интуиции и получила жёсткие, слипшиеся зёрна. Обидно. Потом разобралась: у красного риса твёрдая отрубевая оболочка, которая требует времени и точных пропорций. Стоило замочить крупу заранее и выдержать соотношение воды 1:2.5 – и на тарелке появился рассыпчатый, ароматный гарнир с лёгким ореховым привкусом. Делюсь рецептом красного риса с овощами: пошагово, с точными пропорциями и объяснением каждого шага...