Как приготовить ризотто в домашних условиях — один из важнейших вопросов кулинарии. Потому что, если вы научитесь готовить ризотто дома как следует, попутно узнаете множество кулинарных секретов и овладеете несколькими совершенно необходимыми поварскими навыками. И тогда сможете правильно приготовить и суп, и соус, и рагу — всё, что хотите. Рецептов ризотто сотни, среди них есть простые и невероятно сложные. Но научиться готовить ризотто лучше на примере самого простого классического рецепта. Итак, мы готовим ризотто по-милански...

Ризотто — итальянское блюдо из риса, которое подают в качестве основного блюда или гарнира. Истоки ризотто можно проследить до северной Италии 14 века. Подробнее об этом рассказываем в статье. История Классический рецепт 1.С грибами 2. С морепродуктами 3. С овощами 4. С креветками 5. С грушей и голубым сыром История Говорят, что создание ризотто было вдохновлено арабским блюдом под названием плов, которое было привезено в Италию арабскими торговцами в средние века. Первоначальный рецепт состоял из риса, сваренного с бульоном...