Сегодня у нас на гарнир будет турецкое блюдо, а именно рис по-турецки. Существуют два вида гарниров, которые принято называть «рис по-турецки». Один гарнир готовится с вермишелью, а второй с горохом нут. Я предлагаю вам приготовить первый вариант, а если вы захотите, то сможем приготовить и второй вариант гарнира. Каждый из этих гарниров имеет свои особенности приготовления, а вот общее у них не только рис, а еще и великолепный вкус. Готовятся эти гарниры совсем не сложно и из самых простых и доступных продуктов...

Пилав – это не плов, прошу не путать. Пилав – один из основных гарниров в турецкой кухне, произносится «пиляв». Готовлю этот рис по-турецки именно по этому рецепту больше четверти века. Убеждена, что он никогда не подведёт, а рис получится выше всяких похвал: рисинка к рисинке, никогда не склеится, идеальной готовности и вкуса. Рецепт я получила от жены одного турецкого бизнесмена (знакомого мужа), который в Москве в 90-х открыл пекарню, где пекли вкуснейший хлеб. Женщина была просто великолепной кулинаркой, дружелюбной и не жадной...