Варить рис меня научил папа. Он у меня отлично готовит и его коронное блюдо – плов, который папа учился готовить у истинных умельцев в Узбекистане. К консистенции риса он относится особенно придирчиво и есть разваренный рис, скорее всего, не станет. Так он сперва научил готовить рис правильно маму, а потом и меня. На самом деле, способов приготовить рассыпчатый рис – масса. Его можно предварительно обжарить, промыть несколько раз в холодной воде, добавить растительное масло в кастрюлю в процессе варки...

Признаюсь честно: до недавнего времени я не умела варить рис, чтобы он был не только вкусным, но еще и рассыпчатым - рисинка к рисинке. Я пробовала промывать рис, замачивать, сливать воду после закипания и заливать новую - было все равно не то. Либо невкусно, либо каша, либо пригорал, либо что-то еще. И вот методом проб и ошибок я вывела для себя идеальный способ приготовления риса на гарнир. Получается ну просто изумительно! Обязательно воспользуйтесь моим рецептом и убедитесь в этом сами. Итак, рис я беру обычно какой-то один из трех: басмати, длиннозерный либо круглозерный...