Всем Привет! Сегодня я вам покажу и расскажу как приготовить рис для суши и роллов. Нам понадобиться Рис 900 гр рисовый уксус(мицукан) 250 мл вода 1050 мл Промываем рис в проточной воде,3 раза,затем в кастрюлю с рисом добавляем нашу воду,и ставим вариться( в рисоварке 45 мин,в кастрюле 25-30 мин)...

Приготовить рис для суши очень просто! Для этого берем 300 мл риса (именно 300 мл, а не грамм) и 350 мл воды. Для суши нужен круглый рис, не обязательно покупать специальный рис для суши — он дороже, чем обычный круглый рис, а разницы между ними никакой. Рис нужно тщательно промыть, но аккуратно, что-бы не повредить сам рис. Для этого наливаем в глубокую миску холодную воду, засыпаем в нее рис и легонько помешиваем рукой. Я меняю воду около 10 раз. Рис должен быть хорошо промытым, от этого будет зависеть структура риса...