Иногда хочется разнообразить рацион: вместо привычного риса и гречки можно приготовить булгур. Почему-то многие думают, что готовить крупу очень сложно, а еще возникает вопрос: с чем ее сочетать? Сам по себе булгур представляет собой обработанную особым способом пшеницу. Благодаря многоэтапной подготовке крупа остается рассыпчатой, как бы вы ее не приготовили. А еще в ней сохраняется много витаминов группы В, железа, магния, клетчатки. Эксперты NEWS.ru поделились советами по приготовлению питательного и вкусного гарнира...

Булгур — это настоящая находка для любителей здорового питания и кулинарных экспериментов. Эта древняя крупа из обработанной пшеницы покоряет своим ореховым вкусом, универсальностью и простотой приготовления. Используемый в кухнях Ближнего Востока, Средиземноморья и Азии, булгур подходит для салатов, гарниров, супов и даже десертов. В этой статье мы расскажем, как правильно варить булгур, чтобы он получился рассыпчатым и ароматным, а также поделимся идеями его использования. Булгур — это пшеница, которую пропаривают, сушат и дробят на мелкие, средние или крупные зёрна...