Рис басмати - важные секреты приготовления, чтобы он получился, как в настоящем индийском ресторане. Ингредиенты Рис басмати - 250 г Вода - по потребности Пошаговый рецепт с фото Как сварить рис басмати рассыпчатым и длинным, мне рассказала владелица индийского ресторана, в который мы забрели абсолютно случайно, но охотилась я за этим рецептом уже очень давно! То, что у нас пишут на упаковках - это отнюдь не способ, который позволяет приготовить рассыпчатый басмати с максимально возможной длиной зерен и продемонстрировать этот рис во всей его красе...

Басмати рис один из самых вкусных рисов для меня, У него есть какой-то определенный вкусовой акцент, который я так люблю. Но очень важно его правильно приготовить, чтобы он таким же стал и для вас. Начнем! Первое – промываем рис, пока вода не станет прозрачной. То есть, заливаем воду, промываем его рукой, потом сливаем воду, потом опять заливаем, потом промываем. И так повторяем, пока вода не станет прозрачной. Когда уже слили воду, сушим рис на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы раскрыть вкус риса...