В этой подборке собрала для вас топовые рецепты с ревенем. Надеюсь, что она будет полезна тем, кому, также как и мне, нравится готовить из ревеня. Еще для друзей огородников, кто выращивает ревень на своих участках. И для тех, кому актуально иметь ревеневые рецепты под рукой в одном месте. Продукт этот вкусный и полезный, но сейчас блюда из ревеня не так распространены в кулинарном мире, как например, блюда с популярными фруктами и ягодами. Хотя настоящие любители ревеня высоко ценят его вкусовые качества и заслуженно уделяют ему внимание в летний сезон...

Калорийность и питательная ценность ревеня, польза и вред для здоровья, рецепт от шеф-повара. Ревень — это многолетнее травянистое растение из семейства гречишные с крупными листьями, толстым корневищем и мясистыми стеблями [1]. Его цвет варьируется от красного и розового до бледно-зеленого, а по консистенции ревень напоминает сельдерей. У растения много видов, но в пищу чаще всего употребляют следующие: волнистый, компактный, Виттрока и смородинный. Съедобны только стебли растения: в листьях много щавелевой кислоты, которая в больших количествах может быть ядовита...