Кто же не слышал о знаменитых "ребрышках Барбекю" или "ребрышках в горчично медовом соусе", которые можно заказать в любом люксовом ресторане! А если я скажу, что такие ребрышки можно с легкостью приготовить дома? Притом что они будут ничем не хуже Мишленовского ресторана, а может и даже лучше...

Свиные ребрышки — это деликатес за небольшие деньги. Не окорок, с которым нужно возиться, чтобы хорошенько пропечь изнутри, и не шея, которая часто кажется слишком жирной и которую нужно еще шпиговать. В ребрышках идеальное соотношение мяса и жира, косточки смотрятся эстетично, и даже то, что ребрышки удобнее всего есть руками, наплевав на все приличия, только делает их более соблазнительными. Тот рецепт свиных ребер в духовке, который вы найдете ниже, проще простого. А получается удивительно вкусно, как будто эти ребрышки для вас приготовили в каком-то крутом мясном ресторане...