Рёбрышки — это «проектное» блюдо, по крайней мере, у них такая репутация. Возможно, дело в пугающем внешнем виде: брутальная решётка из костей. Возможно, это потому, что они являются частью кулинарной традиции, известной как «барбекю», которая может быть подавляющей, если вы привыкли готовить всё в помещении или у вас нет гриля. Но вы можете приготовить рёбрышки в духовке, даже если эта духовка находится в крошечной квартире, и они будут очень вкусными. Конечно же, вкус рёбрышек в духовке не будет точно таким же, как у тех, которые коптились на углях, но это не страшно...

Кто же не слышал о знаменитых "ребрышках Барбекю" или "ребрышках в горчично медовом соусе", которые можно заказать в любом люксовом ресторане! А если я скажу, что такие ребрышки можно с легкостью приготовить дома? Притом что они будут ничем не хуже Мишленовского ресторана, а может и даже лучше...