Из года в год каждую осень мы солим капусту на зиму. Многие сегодня солят капусту в банках, заливают рассолом, а когда она заквасится, хранят в холодильнике. Так, конечно, хранить удобнее, а вот квасить в банках совсем не удобно, поэтому мы сначала квасим в большом бачке или контейнере, кто-то в ведре или кастрюле, а затем уже раскладываем по банкам, какие нам удобны. Слышала от знающих людей, что солить капусту на зиму следует в дни, когда луна растёт и находится в знаке Овна, Тельца, Козерога....

Привет, гурманы, хрустолюбы и все, кто неравнодушен к содержимому своей тарелки! С вами снова я, ваш несравненный кулинарный эксперт, краснопандный гуру и просто обаяшка — Бамбуча. Сегодня мы погрузимся в бочку... нет, не с порохом, а с капустой! Да-да, мы устроим грандиозную битву титанов: квашеная капуста против соленой. Что это за звери, с чем их едят, и кто выйдет победителем в борьбе за звание лучшей закуски всех времен и народов? Пристегните ремни, мы отправляемся в сочное, кислое и невероятно...