Мои уважаемые читатели, сегодня пост кулинарный. Все новогодние рецепты и подъедания салатов порядком надоели. Вроде отошла от праздников, а очень захотелось капусты, своей квашеной. Она самая вкусная, домашняя, приготовленная своими руками. Рассказываю про рецепт, бабушка моя именно так готовила.  Всегда готовлю небольшими партиями, съели делаю в кастрюле еще, если хочется. А зимой постоянно почему то организм просит квашеной капусты. Летом про нее не вспоминаю🤷‍♀️. Точно также происходит с мандаринами🍊, хочу их зимой, потом не надо...

Нам потребуется (на 3 литровую банку): Капуста белокочанная-3кг., морковь 100-150гр. Для рассола: Вода-1 литр., соль-1ст.л. с горкой., сахар-1ст.л. с верхом. Приготовление: 1. Капусту нашинковать любым удобным способом, главное очень тонкой соломкой. 2. Морковь потереть на крупной тёрке. Её вес указан приблизительно, всё зависит от вкусовых предпочтений. Кто-то любит добавить её побольше, а кто-то добавляет совсем чуть-чуть. Поэтому натрите вначале одну штуку, когда перемешаете её с капустой, посмотрите достаточно, или нет...