Рамен – знаменитое японское блюдо, которое пользуется огромной популярностью в азиатских странах.

Сегодня мы раскроем секреты приготовления идеального рамена дома и поделимся нашими любимыми рецептами. Разновидностей рамена — сотни: почти в каждом регионе Японии существует свой вариант этого блюда. Но всё же есть несколько главных общих правил, по которым его готовят. Бульон Основой бульона для рамена могут быть кости животных и птиц (свинина, курица, говядина), свежая рыба или более лёгкие ингредиенты — морские водоросли, сушёные морепродукты, овощи, грибы. В бульон добавляют различные ароматные приправы: лук, чеснок, имбирь или сушёные грибы...