Знаете, как иногда жизненные мелочи могут стать источником вдохновения? Вот как однажды, готовя праздничный десерт, я столкнулась с заварным тестом для профитролей. Я сидела на кухне, окружённая мукой и коктейлем эмоций: радостью предвкушения и лёгким волнением. Почему-то это тесто всегда казалось мне каким-то волшебным, и вот настал момент его попробовать! Профитроли – это не просто десерт, а целая история о вкусе. Этот легкий и воздушный десерт с хрустящей корочкой и мягким внутри превратит любую трапезу в настоящее Чудо...

Профитроли очень вкусный и изысканный десерт на нашем столе. Приготовить их несложно. Делюсь рецептом Для теста: - Вода — 250 мл (или смесь воды и молока 125 мл + 125 мл)   - Сливочное масло — 100 гр  - Мука пшеничная — 150–160 гр  - Яйца — 4 шт. (крупные)   - Соль — ¼ ч. л.   - Сахар — 1 ч. л.   Для заварного крема: - Молоко — 500 мл   - Сахар — 150 г   - Яичные желтки — 4 шт.   - Мука — 50 г   - Ванильный сахар — 1 ч. л.   - Сливочное масло — 50 г   1. Приготовление теста  1. В кастрюле смешайте воду, масло, соль и сахар...