Очень люблю это блюдо за вкус, который знаком с детства, простоту в приготовлении и множество вариантов. Гуляш – это Венгерское блюдо из овощей и говядины с добавлением большого количества паприки. Но в России и бывших странах СССР гуляшом называется любое предварительно обжаренное мясо с луком, а затем тушеное с добавлением томатной пасты, муки и воды. Из воды, соков от мяса и овощей получается вкуснейшая подливка, которой поливают гарнир из картофельного пюре, риса или макарон. Сегодня будет гуляш из говядины с подливкой...

В детстве, в деревне, кода мы приходили в бабушке, она всегда готовила картофельное пюре (толченку, так мы ее называли) и подливу с говядиной. И это было невероятно вкусно, я могла съесть 2 тарелки и хотеть еще. А в студенчестве, уже в Благовещенске, когда мы с братом жили одни дома (родители ещё оставались в посёлке) бабушка приезжала и иногда готовила для нас, так вот она сделала, помню, огромную кастрюлю пюре и подливу дня на 3-4 для нас с братом. Ну и что вы думаете? Пока она ходила к подружке в соседний подъезд, от приготовленных ею блюд ничего не осталось...