Всем доброго времени суток, мои дорогие читатели! Существует много способов приготовления плова, зависит это от традиций, национальных предпочтений и т. д. Но есть такой, о котором знают немногие. На юге Украины готовят именно такой плов. И я вам о нём сегодня поведаю. Основой для такого плова, конечно же, являются мясо и рис. Можно готовить из любого мяса: свинины, курятины, баранины, индейки, даже из утки получается вкусный плов. Я сегодня буду готовить плов из говядины. У меня мякоть молодой говядины, с жирком...

Не каждая хозяйка знает и умеет готовить вкусный и рассыпчатый плов. А ведь нужно просто придерживаться рекомендаций профессиональных шеф-поваров при приготовлении этого блюда. В данной публикации хочу напомнить несколько рекомендаций, благодаря которым получится приготовить идеальный плов, без каких-либо намеков на рисовую кашу с мясом. Какой рис выбрать для плова Правильный рис - правильный плов. В Узбекистане - на родине плова это блюдо готовят из круглого риса. Российские хозяйки предпочитают использовать удлиненные (длиннозерные) сорта риса...