Плов - это одно из самых известных и популярных узбекских блюд. Готовится он из риса, говядины или баранины, а также с добавлением различных овощей, зелени и специй. Плов - это вкусное и питательное блюдо, которое часто готовится на обед или ужин. Сегодня мы расскажем вам о простом и вкусном способе приготовления плова из говядины в казане на плите. Для приготовления плова вам понадобятся следующие продукты: Перед приготовлением плова рекомендуется тщательно промыть рис в холодной воде несколько раз, чтобы избавить его от излишков крахмала и получить рассыпчатый плов...

Для приготовления вкусного и не сухого плова надо подобрать "правильную говядину". Я всегда покупаю для плова шею. Говяжья шея в плове всегда вкусная и мягкая. На 2,5 стакана риса, берем 1,3кг говяжьей шейки, 1кг лука и 1кг моркови, головка чеснока. Можно добавить различные специи на свой вкус, но лично я люблю добавлять "хмели-сунели" и сушенные ягоды барбариса. А так же соль, перец по вкусу. Можно добавить куркуму. Говяжью шею нарезать не мелко, обжарить не сильно, переложить в кастрюлю и готовить примерно 40 минут...