Небольшое вступление Историю этого десерта знают все, не буду ее повторять. Я обожаю «Павлову», причем я люблю именно вариант десерта в виде пирожных. Почему-то вариант в виде торта мне нравится меньше. Сама не знаю почему, может в виде торта он не так радует глаз? В моем детстве про «Павлову» никто не слыхивал. Но моя мама умела делать безе, как никто другой. Они у нее выходили идеальными: ровненькими, воздушными, идеально пропеченными. И вот сейчас я думаю, как же ей это удавалось? Миксера не было, в духовке температуру было не выставить, вообще духовые шкафы советского времени были еще те...

Доброго времени суток, мои дорогие друзья и гости канала. Сегодня хочу с вами поделиться очень вкусным и нежным десертом - пирожное Павлова. С этого количества получается 6-7 шт Основа: ✅Белки - 100 ✅Сахар - 200 ✅Кукурузный крахмал - 8 гр ✅Лимонный сок - 2 гр Ингредиенты комнатной температуры, посуда для взбивания должна быть чистой, сухой. 1.Перемешать белки и сахар венчиком, поставить на водяную баню. Все время перемешивая, нагреть смесь, чтобы сахар полностью растворился (я делаю около 10 минут) 2...