3857 читали · 3 года назад
Как приготовить пирожное "Павлова". Весь секрет в правильной меренге
Небольшое вступление Историю этого десерта знают все, не буду ее повторять. Я обожаю «Павлову», причем я люблю именно вариант десерта в виде пирожных. Почему-то вариант в виде торта мне нравится меньше. Сама не знаю почему, может в виде торта он не так радует глаз? В моем детстве про «Павлову» никто не слыхивал. Но моя мама умела делать безе, как никто другой. Они у нее выходили идеальными: ровненькими, воздушными, идеально пропеченными. И вот сейчас я думаю, как же ей это удавалось? Миксера не было, в духовке температуру было не выставить, вообще духовые шкафы советского времени были еще те...
223 читали · 4 года назад
Рецепт пирожного “Павлова”
РЕЦЕПТ ПИРОЖНОГО «ПАВЛОВА» Павлова – наверное, самый летний и любимый многими десерт Единственная сложность в его приготовлении, на мой взгляд, состоит в том, чтобы подстроиться под свою духовку и найти нужный температурный режим. Я нашла его только с пятой попытки Делюсь рецептом приготовления и буду рада вашей обратной связи: при какой температуре и сколько времени сушите Павлову вы? 👉ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍓Безе: Белок (комн. темп.) — 3 шт. (150 г) Лимонная кислота – маленькая щепотка Сахар...