Мое девство и юность прошли в советское время. Поэтому пирожное «картошка» мне не просто знакомо, но оно было и остается для меня одним из самых любимых. И, хотя, этот десерт был придуман в целях экономии и практичности, как удачный способ пустить в дело обрезки бисквитов и остатков прочей выпечки в пекарнях и кондитерских цехах, стоит признать, что пирожное получилось весьма оригинальное и вкусное. Это пирожное готовят и продают в кофейнях, кондитерских по сей день. Не везде, но иногда я его встречаю в заведениях...