Об этом дрожжевом тесте я вам ещё не рассказывала, потому что сама ещё не знала. Без ложной скромности скажу изобрела его вчера сама и спешу поделиться. Оно потрясающее и из него получаются только "стоячие" пирожки. Положить их один на другой невозможно они очень нежные. Без лишних слов к рецепту. 1 пачка любого спреда типа "Кремлёвского" масла. 2 столовые ложки сахара. 1.5 чайной ложки соли. 500 мл. кефира. 25 гр. сырых дрожжей. Около 1 кг. муки. Про муку понятно да? Она вся разная. В миске растопить любой продукт на котором написано масло, но стоит он от 25 до 40 рублей...

Готовим пирожки с яйцом и луком. Тесто универсальное, подойдёт для пирожков с любой несладкой начинкой. Пирожки воздушные, мягкие, долго остаются свежими. Тесто: В тёплом молоке растворяю дрожжи и сахар ( сухие дрожжи можно добавить в муку). Добавляю яйцо. Размешиваю венчиком. Всыпаю муку и соль. Замешиваю тесто. Когда оно соберётся в комок, будет отставать от стенок миски при этом останется немного липким, вмешиваю в него мягкое сливочное масло. Масло вмешиваю небольшими порциями. Когда часть масла вмешалась, добавляю следующее...