ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ с Сыром и Картофелем (3 шт. диаметром 26 - 28 см) Тесто: 500 гр. пшеничной муки 400 мл. молока 50 гр. сливочного масла 10 гр. сахара (1,5 ч.л.) 7 гр. соли (1 ч.л.) 5 гр. сухих дрожжей ( или 15 гр. свежих) Начинка: 200 гр. отварного картофеля, горячего 300 гр. сыра (осетинского, сулугуни, адыгейского или моцареллы) 10 гр. сливочного масла соль, перец по вкусу ( если нужно) + сливочное масло для смазывания готовых пирогов (20-30 гр.) Готовлю тесто. Дрожжи смешиваю с сахаром, заливаю тёплым, не горячим молоком...

Забудьте о скучной выпечке! Сегодня мы готовим пирог, который покорит ваш мир! Пирог с луком и плавлеными сырками – звучит странно? А вот и нет! Готовим на форме 23х23 см. Поехали! Вам понадобится: Слоёное тесто (дрожжевое или нет – решайте сами!) – 500 г. Можно и самодельное, если вы герой! Лук репчатый – 4 штуки (берите самые сочные!) Сырки плавленые – 4 штуки (примерно 350 г. Выбирайте свои любимые!) Яйца – 4 штуки (нужны свежие, как ваши идеи!) Соль – по вкусу (не переборщите!) Масло растительное...