Знаете, есть в осени нечто магическое, когда воздух становится пронзительно прохладным, а на кухне начинает витать аромат карамели и ванили. В такие моменты в голове крутится только одна мысль: как приготовить пирог с грушами? Это ведь не просто еда, а настоящий антидепрессант, завернутый в золотистое тесто. Груша — фрукт капризный, но если найти к ней подход, она раскроется так, что никакие яблоки рядом не стояли. Прежде всего, забудьте о "пластиковых" плодах из супермаркета, которые не пахнут ничем, кроме упаковки. Нам нужны те самые, чуть мягкие, но еще держащие форму груши сорта «Конференция» или «Дюшес»...