Необычный пирог с мясом, а точнее пирог с курицей приготовим сегодня. У него не только интересный вид, он потрясающий на вкус, очень сочный! Пирог без дрожжей сочетает в себе 2 разных по вкусу, структуре и составу быстрых теста, внутри много лука с куриным филе (можно не только куриное бедро, а даже сухую грудку куриную использовать). Несмотря на то, что лука много, он не выделяется явно, а только придает сочности курице, попробуйте. В общем, лучше один раз посмотреть на то, что получается, чем прочитать о его вкусовых и видовых характеристиках...

Это знаменитые татарские пироги из пресного теста. Особенность их в том, что начинка закладывается в тесто в сыром виде. За время выпечки она абсолютно доходит до готовности, и при этом получается невероятно сочной. В первую очередь сделаем тесто: Сливочное масло нужно растопить. В миску для замешивания теста вливаю тёплый кефир и всыпаю соду. Хорошо перемешиваю, кефир вспенится. Вливаю растопленное масло и всыпаю соль. Теперь добавляю муку и замешиваю тесто. Тесто получается мягкое, нелипкое, приятное на ощупь...