Песочное печенье — это, пожалуй, классика домашней выпечки. Оно простое, но такое уютное, что иногда именно его хочется с чашечкой чая или кофе после долгого дня. Я как кондитер перепробовала много разных рецептов, и могу с уверенностью сказать: идеальное песочное печенье — это не только правильные пропорции, но и любовь к процессу. Сегодня поделюсь секретами, как приготовить то самое хрустящее, рассыпчатое и невероятно вкусное печенье. Начнем с основ. Почему оно называется песочным? Всё просто:...