Песочное тесто — основа для множества десертов: от нежных тартов до рассыпчатых печений. Оно готовится быстро, требует минимум ингредиентов, но при этом получается невероятно вкусным. В этой статье разберём классический рецепт и секреты идеального теста. На 1 основу (диаметром 22-24 см) или 20-25 печений: ✔ Холодные ингредиенты — залог рассыпчатости...

Песочное тесто – одно из самых простых в кулинарии. Оно не требует длительной раскатки и множественного сложения, как слоеное, а также подъема, как дрожжевое. Однако именно с ним у многих хозяек возникают трудности. У кого-то получается слишком плотным, у других – растекается в процессе выпечки. С минимальным количеством ингредиентов, оказывается, бывает очень сложно работать. Если вам песочное тесто тоже до сих пор не поддается, тогда берите на вооружение эти полезные советы.  Правила приготовления...