Сто лет назад в России каждый уважающий себя повар прекрасно знал, как приготовить перепелов. Это изысканное блюдо можно было увидеть практически на каждом торжестве у состоятельных людей. Пожалуй, и сегодня многим ценителям кулинарии будет интересно узнать, как приготовить перепелов в домашних условиях. Разделка и подготовка Первым этапом является осмотр тушки. На коже не должно быть перьев – если они есть, то нужно удалить их. Если имеется пух, то он опаливается на открытом огне. После этого тушка тщательно промывается холодной проточной водой...

Друзья делюсь с Вами отличным рецептом по приготовлению перепелов, этот рецепт просто чудо, попробовав перепёлку приготовленную по данному рецепту , вы приготовите ещё не раз и этот рецепт займёт одно из главных мест в вашей кулинарной книге! И так что нам нужно для этого чудо рецепта!? Ингредиенты: -Перепела - 8шт -Апельсин - 2шт -Мёд - 1 ч.л. -Перец чёрный молотый - 0,5 ч.л. -Соль - 1 ч.л. -Петрушка - небольшой пучок -Оливковое масло - 2-3 ст.л. Для начала готовим маринад для птицы берём...