Привет, дорогие друзья! Это я, ваша любимая красная панда-гурман. Сегодня мы поговорим о том, как приготовить перец на зиму. Ох, как же я обожаю эти яркие, сочные овощи! Давайте вместе окунемся в мир ароматных заготовок и узнаем все секреты консервирования перца. Перец – настоящее сокровище среди овощей. Он богат витаминами, минералами и антиоксидантами. А еще он невероятно вкусный и универсальный! Можно использовать его в салатах, супах, основных блюдах и, конечно же, в зимних заготовках. Начнем с классики – лечо из перца...

Готовимся к зиме: все о самых популярных рецептах заготовки стручкового перца, сладкого и острого. Как сохранить без потери лучших свойств этот замечательный продукт, полный витаминов и микроэлементов, и просто вкуснейшую закуску? Поговорим обо всех способах и сочетаниях, в которых он будет хорош и полезен в холодные месяцы года. Содержание: В России и ближнем зарубежье заготавливают не один вид сладких и острых перцев. Однако особенно популярен у нас так называемый болгарский. Эта ягода (по классификации ученых) в XV веке попала в Европу из Америки...