Пельмени больше не варю! Супер рецепт пельменей запеченных в духовке под сыром
Как приготовить пельмени в духовке на противне
Пельмени в духовке готовятся при температуре 180-200 градусов в течение 25-30 минут. Замороженные изделия выкладывают на смазанный маслом противень, добавляют немного воды или бульона и накрывают фольгой для создания паровой среды.
Классический способ предполагает предварительное смазывание противня растительным маслом и выкладывание пельменей в один слой. На дно формы наливают 100-150 мл горячей воды или мясного бульона, что предотвращает пересыхание теста. Фольга создает эффект пароварки, сохраняя сочность начинки.
Альтернативный метод — запекание с овощами и сметаной. Пельмени смешивают с нарезанным луком, заливают сметанным соусом с добавлением специй и запекают открытым способом. Такая подача превращает обычное блюдо в полноценную запеканку.
В русской кухне этот способ появился относительно недавно, но быстро завоевал популярность благодаря удобству приготовления больших порций. Духовка позволяет готовить пельмени без постоянного контроля, освобождая время для других дел.
Запекание в духовке дает пельменям румяную корочку и особый вкус, отличающийся от традиционной варки. Этот метод особенно удобен для семейных обедов и праздничного стола.